真由里のモンブラン日記31 LA VIEILLE FRANCE

真由里のモンブラン日記31 LA VIEILLE FRANCE
  1. おいしそう！

千歳烏山で人気の LA VIEILLE FRANCE フレジエなど苺が人気ですが、モンブランも美味しそう！ モンブラン＠４８０ 中は、中央にホワイトチョコでコーティングしたメレンゲ、 土台はパイとアマンド生地を足して２で割ったような感じで、 ほんのりとバニラビーンズ入りのカスタードも。 とっても手が込んでいる。 メレンゲをチョコでコーティングした部分が すっごく固いから、断面する時、食べる時に......

真由里　mayuriさん

真由里　mayuriさん

フードアナリスト＆野菜ソムリエ。 とはいえ、甘いものもお肉もパスタも大好き。 最近はイタリアAISO認定オリーブオイルソムリエにもなり、ますます美味研究中！ 食品会社に勤めながら、 オリーブオイル教室講師や パスタ料理教室講師をしています。