自由が丘）モンブラン昭和レトロな老舗の味（モンブラン日記137）

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おいしそう！

自由が丘モンブラン至ってシンプルであり、こだわりが無いように見える？このモンブラン。でも、それが、こだわりなんだと思うモンブランだ。わりと鮮やかな黄色に、トップはメレンゲ。中は生クリームに土台はスポンジ。その比率もスポンジが多めでおそらく、縦にフォークを入れ一口で食べると、スポンジの生地食感が大きく占めるだろう。つまりは、「クリーム少なくない？」と思うだろう。それが良いと......