渋谷「VENT DE LUDO 」人気パンはみんなあの素材！

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おいしそう！

渋谷東急フードショーの地下にある「VEN DE LUDO」。人気パンのご紹介です。「ヴァン・ドゥ・リュド」とは「リュドの風」という意味で、シェフのリュドヴィック・リシャール氏の愛称を店名にしたそうです。そして、シェフはフランス北西部ブルターニュご出身。ブルターニュの気候は高緯度の割には温暖で過ごしやすい。でも一年を通して西風が強く、日照時間もさほど長くないことや、もともと......