審査委員長を務めました★米・食味鑑定士、１級フードアナリストとして★こまつお米コンクールへ。

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おいしそう！

石川県こまつドームで開催された「環境王国こまつ米食味コンクール」で審査委員長をつとめさせていただきましたお米は ●慣行栽培 ●特別栽培 ●有機栽培の３部門に別れており、各部門３名の方が二次審査を通過、今日の最終審査に進まれました。各部門３種のお米を食味鑑定いたします。１０名の審査員で官能審査を行いました。 ●色つや ●香り ●粘り ●食感 ●味各項目を採点します。審査員は......