南青山「ローブリュー」のポワロー葱のビネグレットソースと、豚とフォアグラのパイ包み

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おいしそう！

南青山「ローブリュー」http://lauburu.jp/ここに来るなら、冬がいい。特に年末年始とか。その理由は２つ。まずこの「ポワロー葱のビネグレットソース」が一番おいしい季節だから。ここに来たら、前菜に食べたいNO1のメニュー。フォークを入れるとホロッと煮くずれる。自宅じゃ絶対できない技術を感じ、熱さと酸味にセンスを感じる。すごーくシンプルで、すごーくおいしい。見た目は地味。だからこそ「華や......