富山「御料理ふじ井」のお椀。椀種は白海老、冬瓜、すだち。深呼吸し集中してお椀を頂...

富山「御料理ふじ井」のお椀。椀種は白海老、冬瓜、すだち。深呼吸し集中してお椀を頂く。そこで出会えた最初の味、2口め3口めと変化を味わう。澄んだ角が無い上品さ。初夏の色香続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』...

フードアナリスト＆野菜ソムリエ。とはいえ、甘いものもお肉もパスタも大好き。最近はイタリアAISO認定オリーブオイルソムリエにもなり、ますます美味研究中！食品会社に勤めながら、オリーブオイル教室講師やパスタ料理教室講師をしています。

真由里　mayuriさん