「 SUGA LABO スガラボ」須賀洋介シェフの7月ディナーメニュー

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おいしそう！

「SUGA LABO」×「末富」のモナカで始まった。中はキャビアクリーム今月は１７品。メニューに書かれていない小さな前菜がリズム良く出てきた後、何品かの前菜をいただき、目の前にドンっと現れたのが広島県産宝韶寿（ほうしょうじゅ）レモン」。手のひらからちょっとはみ出るくらいの大きさ。苦味が少なくて香りがいい「日本の旬食材を大事にしたいんです」と、須賀洋介シェフ。この日、コースは17皿。一番印象的だ......