発酵がテーマの和食店「にっぽんのひとさら」でランチ

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おいしそう！

王理恵ちゃんとのランチは、今回は「発酵」がテーマの新店舗5/30にオープンした「にっぽんのひとさら」有楽町駅すぐです名物は生揚げ醤油、夜は目の前で絞って下さるそうで、ランチでは、「もろみ」の状態で頂きます。この日はコースでいただきましたまずはお豆腐をもろみで頂き、サラダは紫オニオンと紫キャベツのドレッシングでいただきます鮮魚のお造りももろみで。まろやかなコクがおいしいメインは「発酵鶏」か......