干し野菜、焼き野菜レシピあり

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おいしそう！

最近、ちょこっと干し野菜にはまってます。この日のおかずは野菜のロースト。っていうとちょっとお洒落っぽいけど、要するにフライパンで蒸し焼きにしただけ。なんだけど、これがすごーく美味しかった。ざくっと4つ切りした白菜、ブロッコリー（芯が美味い！）、圧力鍋で煮たやわらか大根と、そして干した大根と椎茸。宮崎の親戚が作った豚のベーコン（これが超うまい！）。椎茸と大根は、適当な大きさに切って、網に乗せて2日......