シャキシャキの食感！筍だらけのチヂミレシピあり

人数：3人分

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おいしそう！

今夜は、チヂミだぞーーチヂミ。私は大好きで、ニラチヂミはよく作るのですが、今日は初めて、旬の筍でチヂミを作ってみました。チヂミを美味しく作るポイントは、“具だくさん、粉少なめ”です。お好み焼きのように生地の中に野菜が入るのではなく、たっぷりの野菜に生地がやっと絡む程度が、美味しいのです。あとは、干しエビなどの旨み食材を入れること。これで美味しさアップです。今日も筍をたっぷり、干しエビもたくさん入......