ほっこり。南瓜と木の実の玄米リゾットレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

少し柔らかく炊けた玄米の残りごはんは、ちょうどリゾットに合います。以前にイタリアンのお店で食べた玄米と黒米のリゾットがすごーく美味しくて、その味を思い出しながらイメージして作ってみました。玄米のぷちぷちの食感と合うものはなんだろう？煮くずれず食感のいい胡桃、そして薬膳にはよく用いるクコの実、ちょうどあった南瓜とひまわりの種を入れました。豆乳仕立てで、南瓜の甘さと豆乳のまろやかさ、チーズのコクがう......