ほっこりやさしい。里芋と鶏肉の豆乳味噌煮込みレシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

里芋って大好き。うちは娘がじゃがいをあんまり食べないので、味噌汁にも煮物にも、里芋をよく使います。今日の煮物は里芋と鶏肉。塩鶏の残りの鶏ムネ肉と里芋をおだしで煮込んで、最後に豆乳と味噌を加えました。里芋のぬめりを活かしてちょっととろもがかったクリーミーな仕上がりになりました。豆乳＋味噌、なんて大豆たんぱくたっぷり～。身体を温めるクコの実も添えて、女性におすすめのおかずです。■ 里芋と鶏肉の豆乳味......