ふわ、とろ～！車麩と春キャベツの卵とじレシピあり

人数：3人分

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おいしそう！

今日はヘルシーに車麩を使ったおかずです。ずっと前に福島の西会津にいったときに買って帰った車麩です。卵と一緒に料理するのが、定番の使い方のようです。車麩のソースカツ丼とか、車麩バーガーと現地で食べました。うちも、卵とじにして食べました。豚肉を少量にしてそのぶん車麩を使って、だし汁入りの卵でふんわり閉じました。キャベツもいっぱいあったので入れてみたら、さらに増えてボリュームはばっちり。野菜多めなので......