アンチョビソースで食べる西谷葱のローストレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

先日ご紹介した、西谷葱のローストアンチョビソースですが、レシピをご紹介していなかったので、アップしました。今が旬の西谷葱。収穫の時期は4月のひと月だけということで、食べられるのはほんとうに今だけ。水分が多くてやわらかく甘みがあるのが特徴なので、さっと焼いたり、ぬたにして食べるのがおすすめだそうです。私はオーブンで焼いて、バーニャカウダ風のアンチョビソースを添えました。葱の甘みとアンチョビソースの......