ほっくり、ねっとり。里芋としめじの味噌バター煮レシピあり

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おいしそう！

里芋というか、本当は八つ頭です。年末に矢島農園さんで買った八つ頭があまりに立派で・・・！お正月のうま煮に使ってもまだ半分くらい残っていたので、これをつかって味噌バター煮にしました。なので、お芋の形が包丁で切った乱切りの形になっています。里芋のほっくり、ねっとりと、味噌バター、合いますね。■ 里芋としめじの味噌バター煮 ■＜材料＞３、４人分里芋 700gくらいしめじ 1/2房だし汁 1/2カップバ......