豚バラブロックのシュークルートレシピあり

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おいしそう！

今日は、ボージョレーヌーヴォーの解禁日それにあわせて、今日は豚バラ肉のシュークルートにしました。昨日の夜から仕込んでおいた塩漬けの豚バラ玉ねぎと山盛りキャベツの千切りをオリーブオイルで炒め塩漬けした豚ばら肉も表面をざっと焼く鍋に炒めたキャベツ、玉ねぎ、豚バラ肉、つぶマスタード、ローリエを入れ赤ワイン（ほんとは白ワインが望ましい。切らしていたので・・・）、コンソメスープ（水と固形コンソメでもOK）......