米粉シフォン作成手順４．卵黄生地とメレンゲを混ぜるレシピあり

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おいしそう！

【卵黄生地とメレンゲを混ぜる】 ※このタイミングで、オーブンを１９０℃で予熱する。１．泡締めした後のメレンゲを、卵黄生地と同量程度（だいたいメレンゲの１／３ほど）卵黄生地に加え、ゴムべらであえるようにさっくり混ぜる。 ※混ぜ方は、ボウルのへりからゴムべらを入れ、中央で生地を持ち上げ、手首を返して混ぜる。同時にもう一方の手でボウルを１／４回転させる。これの繰り返し。 ※......