0078_【佳作】塩麹バニラの米粉シフォンケーキ（４） レシピあり

0078_【佳作】塩麹バニラの米粉シフォンケーキ（４）
  1. おいしそう！

9/1 今年も早いもので、９月。 しかもこのところ妙に涼しく、 すっきりしない天気が続く・・・ でもケーキにはなんとなくもってこいな天気な気が。 相方のリクエストで久々の塩麹バニラ！ バニラビーンズはなかったので、 いつものバニラオイルを使用。 ■材料 ・全卵３個（卵黄５０ｇ弱、卵白１２７ｇ） ・米粉８０ｇ ・きび砂糖４５ｇ（全て卵白用） ・豆乳５０ｇ ・バニラオイル６滴 ・塩麹（主に麹の部分）......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。