0087_甘酒と豆乳の米粉シフォンケーキ（６） レシピあり

0087_甘酒と豆乳の米粉シフォンケーキ（６）
  1. おいしそう！

11/4 本日よりニュー甘酒でチャレンジ。 ■材料 ・全卵３個（卵黄５１ｇ卵白１１７ｇ）※久々にかなり少ない卵白で挑みます。 ・米粉８０ｇ ・きび砂糖４０ｇ（全て卵白用） ・豆乳５０ｇ ・甘酒２５ｇ ・バニラオイル６滴 ■工程（基本的に作り方はいつもと大差ないです） 準備．・米粉をビニール袋に入れ、ふって空気をふくませる。   ・豆乳を人肌程度に温めておく。   ・卵白と卵黄を......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。