0128_レモンの米粉シフォンケーキ（６） レシピあり

0128_レモンの米粉シフォンケーキ（６）
  1. おいしそう！

8/4 前回、オイル入りとはいえあまりにレモンのシフォンがおいしかったので、 勢いに乗ってノンオイル米粉レモンシフォンに挑戦。 ■材料 ・全卵Ｓ玉５個（卵黄６７ｇ、卵白１５３ｇ） ・米粉８０ｇ ・グラニュー糖（１００％甜菜糖）６５ｇ （すべて卵白用） ・レモン汁に豆乳を足したもの７０ cc ・甘酒（ノンアルコールのストレートタイプ）１０ｇ強 ※甘酒は、水分を切って麹のみにしたものを用意。 ■工......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。