0129_レモンの米粉シフォンケーキ（７） レシピあり

0129_レモンの米粉シフォンケーキ（７）
  1. おいしそう！

8/8 前回、予想以上に美味しいレモンのノンオイル米粉シフォンが できたので、再現できるよう、再び挑戦。 ■材料（卵の量が前回の約１．３倍だったので、他分量も合わせて計量） ・全卵Ｌ～Ｍ玉５個（卵黄８０ｇ、卵白２０３ｇ） ・米粉１００ｇ ・グラニュー糖（１００％甜菜糖）８０ｇ （すべて卵白用） ・レモン汁に豆乳を足したもの９０ cc ・甘酒（ノンアルコールのストレートタイプ）１０ｇ強 ※甘酒は......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。