0132_ココナッツの米粉シフォンケーキ（３）　※ココナッツオイル入り レシピあり

0132_ココナッツの米粉シフォンケーキ（３）　※ココナッツオイル入り
  1. おいしそう！

8/25 有名米粉シフォン店で貴重な一日修行を受けてきたので あのびっくりするほど柔らかい口当たりになる 混ぜ方を再現するべく、今回はココナッツシフォンに挑戦。 （というのも、米油がなくなってしまったのと まだまだココナッツオイルが余っているので） ■材料 ・全卵Ｌ玉４個（卵黄７５ｇ、卵白１６０ｇ） ・米粉８０ｇ ・グラニュー糖（１００％甜菜糖）６０ｇ ・ココナッツミルク５０ｇ ・ココナッツオイ......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。