0141_紅茶と豆乳の米粉シフォンケーキ（１３） レシピあり

0141_紅茶と豆乳の米粉シフォンケーキ（１３）
  1. おいしそう！

9/29 ご近所で行われるイベントに出店申請をし、 出店できるかどうかはわからないものの、 心とシフォンの準備はしっかりと・・・！と思い、 めでたく出店できた時に販売予定の 紅茶のシフォンを久々に製作。 ■材料 ・全卵Ｍ玉５個（卵黄７９ｇ、卵白１７４ｇ） ・米粉９０ｇ（本当は８５ｇの予定） ・グラニュー糖（１００％甜菜糖）７５ｇ （ほぼ卵白用） ※紅茶の渋みを考慮しやや多め プレーンなら７０ｇ......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。