0163_レモンのノンオイル米粉シフォンケーキ（１８） レシピあり

0163_レモンのノンオイル米粉シフォンケーキ（１８）
  1. おいしそう！

1/10 さて、レモンの修行に戻ります。 今回でそろそろ分量の決着をつけたい。。。   ■材料   ・全卵Ｍ～Ｌ玉６個（卵黄１０３ｇ、卵白２３５ｇ） ・米粉９０ｇ ・ビートグラニュー糖（１００％甜菜糖）７０ｇ （ほぼ卵白用） ・レモン果汁４０ｃｃ（レモン一個分) ・豆乳４０ｃｃ ・レモンの皮（おろしたもの）１個分 ・甘酒（麹のみこして取り出したもの）１０ｇ ・甘酒(液体の部分）１０ｇ   ■工程......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。