0164_【佳作】レモンのノンオイル米粉シフォンケーキ（１６） レシピあり

0164_【佳作】レモンのノンオイル米粉シフォンケーキ（１６）
  1. おいしそう！

1/17 一週間ぶりのシフォン作り。再びレモン。 そしてレモン初の２台焼き。   ■材料   ・全卵Ｍ～Ｌ玉１１個（卵黄２００ｇ、卵白４５７ｇ） ・米粉１８０ｇ ・ビートグラニュー糖（１００％甜菜糖）１５０ｇ （ほぼ卵白用） ・レモン果汁７０ｃｃ（レモン２個分) ・豆乳９０ｃｃ ・レモンの皮（おろしたもの）２個分 ・甘酒（麹のみこして取り出したもの）２０ｇ弱 ・甘酒(液体の部分）２０ｇ   ■工......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。