0168_レモンのノンオイル米粉シフォンケーキ（１８） レシピあり

0168_レモンのノンオイル米粉シフォンケーキ（１８）
  1. おいしそう！

1/2８ イベント用最後のシフォン。 いよいよレモン２台本番用。   ■材料   ・全卵Ｍ玉のみ１２個（卵黄１９２ｇ、卵白４９８ｇ） ・米粉１９５ｇ ・ビートグラニュー糖（１００％甜菜糖）１６０ｇ （ほぼ卵白用） ・レモン果汁８０ｃｃ（レモン２個分) ・豆乳９５ｃｃ ・レモンの皮（おろしたもの）２個分 ・甘酒（麹のみこして取り出したもの）２０ｇ ・甘酒(液体の部分）２０ｇ   ■工程（基本的に作......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。