0174_レモンのノンオイル米粉シフォンケーキ（１９） レシピあり

0174_レモンのノンオイル米粉シフォンケーキ（１９）
  1. おいしそう！

2/19 久々のレモンシフォン。 友人よりリクエストがあり、贈答用として製作。   ■材料 ・全卵Ｌ玉６個（卵黄１０２ｇ、卵白２５１ｇ） ・米粉９０ｇ・ビートグラニュー糖（１００％甜菜糖）７５ｇ （ほぼ卵白用） ・甘酒（麹のみこして取り出したもの）１０ｇ ・甘酒(液体の部分）１０ｃｃ ・豆乳４０ｃｃ ・レモン果汁４０ｃｃ（レモン２個分) ・レモンの皮（おろしたもの）２個分   ■工程（基本的に作......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。