0183_抹茶のノンオイル米粉シフォンケーキ（１１） レシピあり

0183_抹茶のノンオイル米粉シフォンケーキ（１１）
  1. おいしそう！

3/20 久々の抹茶。抹茶は生地が重くなり 膨らみにくいので、 卵６個で製作。     ■材料 （ １７ｃｍトールシフォン型 １台分、 所要時間：約２５分） ※必要な道具の詳細は、 こちら 。   ・全卵 M～L玉６個 （卵黄１０２ｇ、卵白２４５ｇ） ・米粉 ８５ｇ ・抹茶パウダー ８ｇ ・ビートグラニュー糖 （１００％甜菜糖） ７５ｇ ・豆乳 ６５ｃｃ ・甘酒 ３０ｇ     ■工程（基本的に......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。