レシピブログ
秋から冬が旬のコノシロは、出世魚だったのですね。 シンコ(新子) → コハダ(小鯺)→ ナカヅミ → コノシロ コノシロは、漢字で書くと「鮗」 冬の魚っていう事かしらね。 小骨が気になるので下処理は欠かせません。 子どもの頃は苦手だったけれども今は大好物 お値段も安くてお財布にも嬉しいお魚です。 ●コノシロのオープンサンド (材料2人分) コノシロ三枚おろし - 3枚......
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