レシピブログ
近所のスーパーで、時々掘り出し物のお魚を 見つける事が有ります。 品数が少ないので早い者勝ち状態。 今回も見つけましたよ「ちぬ」! 塩焼きも美味しいけれどアクアパッツァにしましょう。 注意する点は1つ。 下処理してあっても鱗が残っているので 必ずチェックして鱗をきれいに取り除くことです。 ●ちぬのアクアパッツァ (材料2人分) ちぬ - 1尾 粗塩 - 適宜 ......
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