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お魚の煮付けで好きなのは カワハギとメバル。 でも小さいメバルは、 身離れは良いけれど骨が面倒くさい。 そんな私向きのメバルに出会いました。 「北海メバル」蝦夷メバルとも言うそうです。 お値段もお手頃。 煮付けにしてみました。 ●メバルの煮付け (材料2人分) メバル(中~大) - 1尾 ★大根 - 1㎝厚さの半月切り 4枚 ★生姜 - 薄切り3~4枚 ★ゴボウ - 4㎝......
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