「瑞兆」の唐辛子、使ってる？

「瑞兆」の唐辛子、使ってる？
  1. おいしそう！

会社の近くの四川料理「瑞兆」には、 ご自由にお持ちかえりできる 唐辛子が レジ前に山盛りされている。 会計待ちで みんな「いいな」「ほしいね」と 袋に入れて持って帰るんだけど いつの間にか瑞兆の唐辛子がデスクに山ほど溜まってる、 という現象にお困りではないだろうか。 ハンター、今日はその唐辛子を最高の調味料にする術をお教えいたします！ 作るのは、マレーシアの代表的な調味料「サンバルチリ」。 干し海......

海南鶏飯ハンターさん

海南鶏飯ハンターさん

シンガポール料理研究家／デザイナー シンガポールのローカルフード「海南チキンライス」をこよなく愛すデザイナー。 食べた海南鶏飯は１００店以上！ ゆる〜い４コマ漫画で食レポ、街レポ、 レシピ制作をしております！ 出張にかこつけて、世界中でシンガポール 料理を探し歩き、そのルーツ研究に没頭中。