冷蕎麦出汁～割合で覚える和食の出汁～

材料出汁濃口醤油味醂鰹節１．鍋に、濃口醤油１杯味醂１杯出汁４杯を入れ沸かす。２．沸いたら、火を止め、追い鰹をする。３．鰹ぶしが落ち着いたら、漉して、冷やせば出来上がり＾＾...

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たかくんさん