レシピブログ
先日2回目の梅干を漬け終わりました♪ 去年は初めてだったので、梅干講習会に行って教わってきたのですが、今年はそれを思い出しながらの作業となりました☆ まずは7月に入って早々、黄色い梅がお店に並びだしたので、3キロ買い込み作業開始! よーく洗ってヘタを取り、ホワイトリカーをかけつつ、水気をふき取り。 梅3キロ 塩450g(梅の15%)で漬け込みました 塩が一か所に固まってるけど、と......
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