今年の梅仕事終了☆ レシピあり

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おいしそう！

先日２回目の梅干を漬け終わりました♪ 去年は初めてだったので、梅干講習会に行って教わってきたのですが、今年はそれを思い出しながらの作業となりました☆ まずは７月に入って早々、黄色い梅がお店に並びだしたので、３キロ買い込み作業開始！よーく洗ってヘタを取り、ホワイトリカーをかけつつ、水気をふき取り。梅３キロ塩４５０ｇ（梅の１５％）で漬け込みました塩が一か所に固まってるけど、と......