鯖の燻製水切りヨーグルト添えプレート レシピあり

鯖の燻製水切りヨーグルト添えプレート
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    おいしそう！

鯖の燻製水切りヨーグルト添えプレート 鯖の燻製は初めてでもないのでそのまま盛り付けるのもなんですから ほぐして、塩ゆで豆と水切りヨーグルトを添えました。 鯖は開いた甘塩サバを使ったので、2日間ほど干して燻製にしました。 干しているときも脂を何度かふき取ったくらい脂がのっていました。 中華鍋で燻してるときも脂がポタポタ落ちてじゅわじゅわいうほど。 そして出来上がった燻製 琥珀色に色づいた表面は......

花ぴーさん

花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。 レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。 占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)