まぐろのアラのコンフィ真空調理　自家製ツナレシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

まぐろのアラのコンフィ真空調理手作りツナ缶？まぐろのアラをゲットしたので、コンフィにしました。もちろん真空調理です油が少なくてすむし、洗い物も少なくてすむし、袋でそのまま保存すれば油の酸化も防げるしまぐろのあらは適当な大きさに切って、洗い、水気をとったらジップロックに塩をしたまぐろを入れ、刻みにんにく、ローリエ、パセリの茎も入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。翌日、その袋の中......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)