外はカリッと中はしっとり♪　フライド里芋レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

外はカリッと中しっとり♪ 里芋フライじゃがいもじゃなくて里芋フライです。里芋は外側を洗って、シリコンスチーマーでチン皮がするりとむきやすくなります。どれくらいチンするかはお好みですが私は大きいのを５こで３分弱。里芋の皮をむいて切ったら、素揚げして塩を振るだけ。好みにもよりますが、狐色の手前くらいでしっとりカリカリのホクホクになります。ポテトも美味しいけど、......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)