皮も葉も全部使うよ☆　ブロッコリーの茎しりしりレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

ブロッコリーの茎しりしりブロッコリーの太い茎を、皮もついてる葉もまるごと千切りにして炒めましたプラスした具はかつお節だけでたまごでとじました。かつお節を入れてからみりんを入れ、出汁を味わいやすいようにしました。皮は、まず薄い輪切りにすることで硬さも気にならなくなります味つけは塩だけですが、かつお節のうま味がじゅわっと広がるのでちょうどいい捨てるところなく、立派な副......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)