うまみが倍増♪　生姜入り干しエノキと大根のなめたけレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

干しエノキと大根のなめたけ大根入りで作るなめたけにハマっています。今回は、干したエノキで作りました干したきのこのうま味が深～い味わいになります材料を全部入れて煮るだけと簡単だし、ご飯のお供にもグーです作り方エノキは石づきを落としてほぐし、1～2日干します。それを3～4等分の長さに切ります。鍋に皮ごと千切りにした大根、干しエノキ、酒、みりん、醤油、刻み生......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)