うま味が凝縮♪　干しエノキとわかめのカレー塩炒めレシピあり

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おいしそう！

干しエノキとわかめのカレー塩炒めエノキダケを干して、わかめと一緒に炒めましたきのこを干すとうま味がギュッと凝縮されるので、調味料もシンプルでしっかり美味しくなります干しえのきには酒を振りかけて軽く戻しただけですが、これだけでOKなんです噛みしめるとうま味がじゅわっと出てきます作り方エノキダケの石づきを落としてほぐし、数時間～2日間干します。今回は2日間室内で干し......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)