ソウダガツオのオイル煮でパスタレシピあり

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おいしそう！

お魚をゆっくりオイルで煮るという調理。おいしいので、たびたび作っています。コンフィと呼んだり、いわしなら、オイルサーディンと呼んだり。昨日、夫が、ソウダガツオを釣ってきました。マルソウダの小さめ１匹。刺し身にしてもおいしくないので、釣れてもリリースする方も多いのかもしれないソウダガツオ。夫は、これでパスタに！と、持って来てくれました。即、オイル煮にしておき、今日は、それで、パスタにしましたよ！★......