鯵の冷やしつみれ

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おいしそう！

毎週のように夫が釣ってきてくれる鯵を飽きずに楽しむシリーズ（？）今度は、つみれです。つみれは鰯が好きですが、鯵ならば、さっぱりしているから冷やしてもＯＫかな？と思い、冷やし汁にしてみました。★鯵の冷やしつみれ★つみれは、鯵と長ネギ・おろした生姜・たまご・白味噌・片栗粉をフードプロセッサで擦り混ぜたもの。珍しく白味噌を使ったせいか、色白です。これをお酒を入れたお湯に丸めて入れて茹で、白だしで味付け......