揚げ新牛蒡の山椒風味レシピあり

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おいしそう！

新ごぼうを揚げておつまみに。うまい～。★揚げ新牛蒡の山椒風味★新牛蒡は、皮ごと大きめの斜め切り。あくはあまりないので、香りが飛ばないようにさっと水につけたら水気をよくふいて、小麦粉をまぶしてから揚げ。揚がったら、塩と山椒をぱらぱら。新ゴボウは、じっくり揚げると柔らかくなりすぎるので、少し高めの温度でさっとがいいかも。ワタシは、ちょっと揚げすぎました冬でも、ビールがうまい。レシピブログ・にほんブロ......