揚げいわしと茄子の梅ポン酢レシピあり

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おいしそう！

茄子と鰯を揚げて盛り合わせました。★揚げいわしと茄子の梅ポン酢★いわしはおろしてから半身をさらに半分にして、塩をしてしばらくおいて出た水気をよくとってから小麦粉をまぶして揚げました。茄子は素揚げ。しし唐も彩りに素揚げします。盛り合わせたら、みょうがと紫蘇、針生姜をぱらぱら。叩いた梅干しにポン酢。揚げ物だけど、さっぱりいただけます。ビールでも、冷酒でも、焼酎でもいい感じです。レシピブログ・にほんブ......