かわはぎのトマトリゾットレシピあり

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おいしそう！

週末ごはん、引き続き、かわはぎ。お刺身でいただいた翌日は、アラを使った料理です。◆かわはぎのトマトリゾット◆大小６匹分のアラは、アラかじめ（←おやじ的ですみません）出汁をとっておいたので、これを使います。アラは、エラ、ひれ、しっぽを取り除き、あたまと中骨を使いました。セロリの葉とローリエ、たまねぎの外側のところ、白ワインなどと一緒に水に入れて火にかけ、あくをとり、弱火にして２０～３０分煮て出汁を......