ホタテのパンツェッタ巻き

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おいしそう！

本当はお刺身で食べたい大きな生ホタテだったんですが、パンツェッタで巻いて、バターでソテーしました。◆ホタテのパンツェッタ巻き◆ホタテには、少し塩をしてパンツェッタで巻き、つぶしたにんにくと一緒にパンツェッタ側からバターで焼いて、最後にホタテの表面をソテー。レモンをぎゅっと絞ってバターと辛め、塩で味を調えました。いいホタテだったので、レアの焼き加減で。焼きすぎないようにと思ったせいで、ちょっと焼き......