故郷の味。かきあえなますレシピあり

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おいしそう！

紫の菊をみかけると、これを作りたくなります。◆かきあえなます◆新潟の郷土料理で、いろんな素材を胡桃と胡麻酢で和えた料理です。写真をみると、ちょっとゴマのすり方が甘かったようですが(^_^;)紫の菊、新潟ではかきのもと、というのですが、このほかに、れんこん、きゅうり、キャベツ、干しシイタケ、油揚げを入れました。こんにゃくも入れたりしますが、ストックがなくて、今回はナシ。１．菊は、はなびらを、酢を入......