「ムース・オ・ショコラ」習ってきました

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おいしそう！

毎回楽しみにしているかおるさんのお菓子のレッスンですが、今回は、鼻息も荒く、いつにもまして張り切って伺いました。なぜって、今回は、こんな大作だったのです！◆ムース・オ・ショコラ◆胡桃がたっぷり入ったざくっと軽い土台に、ショコラのムース。サイドのナッツは、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ。わー！ケーキ屋さんみたい～♪♪グラッサージュというのをかけて、つやつや♪このグラッサージュをかけるのが難しかった......