葉付きのミニ人参で、ジェノベーゼと、揚げにんじんの南蛮漬け

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おいしそう！

宅配をお願いしているくわはら農園さんのミニ人参。葉っぱが元気なので、ジェノベーゼにして（→過去記事★）パスタにしたり、お肉やお魚のソテーに添えたり。◆じゃが芋のジェノベーゼ◆ジェノベーゼ、今回は、カシューナッツで作りました。にんにくと、パルミジャーノと、オリーブオイルと、塩を加えて、ブレンダーでなめらかに擦り混ぜました。ちょうどGWで、野菜をうまく使いきれずにおりまして、冷蔵庫でお留守番してくれ......