レシピブログ
家庭菜園の茄子をいただきました♪蒸して冷やして食べたり、味噌汁に入れたり。そして残りの3本は、焼き茄子にしてペーストを作りました。◆焼き茄子のペースト◆皮をむいた焼き茄子3本に、にんにく1片、オリーブオイル大さじ2、クミンパウダーと塩を加えてブレンダーでペーストにしました。冷蔵庫で冷やして、盛り付けたら、クミンシードにオリーブオイルをたらり。オリーブのパンを添えました。味付けはごくシンプルですが......
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