焼き茄子のペーストレシピあり

3

おいしそう！

家庭菜園の茄子をいただきました♪蒸して冷やして食べたり、味噌汁に入れたり。そして残りの３本は、焼き茄子にしてペーストを作りました。◆焼き茄子のペースト◆皮をむいた焼き茄子３本に、にんにく１片、オリーブオイル大さじ２、クミンパウダーと塩を加えてブレンダーでペーストにしました。冷蔵庫で冷やして、盛り付けたら、クミンシードにオリーブオイルをたらり。オリーブのパンを添えました。味付けはごくシンプルですが......